La razón del jetlag.
Hay algo que me gusta del Jetlag… y es que me recuerda que no soy de ningún lado y que sólo es cuestión de tiempo para adaptarse. Les escribo en Jetlag, y muchas veces gracias a él.
Soy salvadoreño de nacimiento y francés por adopción. Ingeniero Agroindustrial, con MSc en Tecnología de Alimentos orientada al origen por la Escuela Superior de Agricultura de Angers (Francia).
Actualmente, director de sourcing para Belco, empresa pionera en la importación & distribución de cafés especiales sustentables en Europa. Escritor frustrado, lector empedernido. Me pasó algo parecido a Rimbaud, seguí de cerca el mundo de las letras, hasta los 23, luego el encanto se acabó, se lo bebió el café.
Accesoriamente, agricultor lejano, idealista al origen de El Beneficio de la Duda.
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